Le week-end de la St Valentin 2016 au Joy…

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Tout au long du weekend du 14 février, le Restaurant JOY accueillera tous les amoureux avec soin, audace et amour !
Le menu ci-dessous vous sera servi le samedi 13 février au soir ainsi que le dimanche 14 février le midi et le soir.

MENU de la Saint Valentin – 69€

« Apéritif d’amour » – Bellini de JOY

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« California Roll » au saumon façon Joy – Avocat et chair de crabe

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Salade « Au plaisir » – Thon rouge et salsa de chair de Homard

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« Ma caille » – Tempura de caille et terrine de foie gras panée aux noisettes

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« Small sandwich » de volaille à la truffe, cromesqui et légumes aux truffes

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Marquise Joy au champagne façon mojito

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« L’amour rend aveugle… » – Fleurs de brick aux marshmallows

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Gâteau rouge à thème au coeur plein d’amour

Menu de la St ­Sylvestre

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Menu de la St ­Sylvestre : 89€ par personne

Une sensation de goût…
Boudin blanc de Joy aux Truffes

Une expérience gustative…
Mi-cuit de Thon et de Saumon garni d’une sauce salsa Joy

Une découverte autour du foie gras…
Tempura de caille au foie gras

Une transformation festive…
Demi queue de langouste, velouté à l’ail confit au safran

La dégustation d’un délice…
Noix de Joue de Veau braisée aux Truffes

Une petite pause… 
Marquise JOY au champagne

La secret pour une fin heureuse…
Gourmandises de la St-Sylvestre

Pour finir et fêter la nouvelle année… 
Nous vous offrirons une « Happy New Year » Coupe de Champagne !

 

L’accueil de nos convives lors de la St­ Sylvestre se fera à partir de 20h
Un acompte sera nécessaire pour confirmer votre réservation

Réservation : 04 94 ­20 84 98

LES FETES DE FIN D’ANNEE AU JOY

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Le restaurant JOY vous accueillera cette année encore tout au long des vacances d’hiver.
En plus de nos ouvertures habituelles le restaurant sera ouvert le 24 décembre au soir, le 25 midi, le 31 au soir et le 1er janvier pour le déjeuner du jour de l’an.
Pensez à réserver pour les fêtes, car comme chaque année il s’agit d’une période prisée pour notre restaurant.
boule-rouge-brillante-de-noelRéveillon de Noël / Déjeuner de Noël
Menu à 59€
Un menu unique composé de 5 plats vous sera proposé.
Chacun de ces plats, de la première entrée jusqu’au dessert, sera confectionné à partir des plus beaux produits que le chef trouvera sur le marché à l’approche de Noël.
Il y aura bien entendu de la viande et des produits de la mer au sein de ce menu qui sera clôturé avec un dessert digne du jour de Noël.
Pour plus d’information n’hésitez pas à nous contacter au 04 94 20 84 98.
Nous pourrons vous donner plus d’informations concernant les produits du menu très prochainement.
coupes-de-champagne_largeLa St-Sylvestre
Menu à 89€
Menu « surprise » composé de sept plats découverte digne de la nouvelle année.
Là encore les plus beaux produits du marché seront choisis dans les jours précédant l’événement par notre chef qui les cuisinera pour vous avec soin et amour.
Pour clôturer ce beau repas et fêter la nouvelle année nous vous offrirons une coupe de champagne à minuit.
L’accueil de nos convives lors de la St-Sylvestre se fera à partir 20h et un acompte sera nécessaire pour confirmer votre réservation.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations et pour réserver au 04 94 20 84 98.
C’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons pendant les fêtes !

Une toute nouvelle terrasse pour vous accueillir cet été !

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Le restaurant Joy a totalement refait la décoration de sa terrasse qui se situe dans la jolie rue de Limans du vieux Hyères.

Venez vite nous rendre visite pour la découvrir et pour goûter à la carte estivale du restaurant.

Le chef ne cuisine qu’avec des produits frais de saison et les fruits et légumes du moment sont gorgés de soleil !

Terrasse restaurant Joy HyèresTerrasse restaurant Joy Hyères Terrasse restaurant Joy Hyères

Rendez-vous au Joy pour Pâques !

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poussin12Le restaurant Joy vous accueille avec plaisir en ce weekend de Pâques ! En plus de la carte traditionnelle, nous vous proposons un menu spécial Pâques à déguster en famille, entre amis ou en amoureux :

Mise en bouche

Cake aux olives, crème d’ail aux anchois

Entrée

Salade aux demi queues de langoustes, mayonnaise au wasabi et sésame

Plat

Souris d’agneau laquée, préparée 7 heures, taboulé vert aux concombres et tomates, jus d’agneau aux fèves fraiches

Dessert

Gâteau au yaourt et à l’huile d’olive accompagné de sa mousse au chocolat et fruit de la passion

 

Prix : 45€ par personne

Réservation : 04 94-20 84 98

Menu St Valentin 2015

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Tout au long du weekend du 14 février, le Restaurant JOY accueillera tous les amoureux avec soin, audace et amour !
Le menu ci-dessous vous sera servi le samedi 14 février midi et soir ainsi que le dimanche 15 février le midi uniquement.

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MENU de la Saint Valentin – 69€

Mise en Bouche :
Apéritif d’amour accompagné de sushis à la chair de crabe
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Pour réveiller vos papilles :
Marbré au foie gras et à la chair de bœuf braisée au vin rouge réduit, figues
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Le plaisir poisson :
Dos de cabillaud en croûte de truffes et parmesan
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La dégustation viande :
Jarret de veau aux petits oignons confits servi avec un risotto aux truffes
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Une petite pause :
Marquise JOY au champagne façon mojito
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Le secret pour une fin heureuse :
Gâteau d’amour !

Un acompte sera nécessaire pour confirmer votre réservation
Réservation: 04-94-20-84-98

Menu de Noël 2014 du restaurant Joy

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Menu de Noël : 55€ par personne

Pour vous mettre en appétit :

Huîtres pochées au soja et velouté de fèves

Terrine JOY :

Terrine de porc braisé au foie gras et au jambon serrano

Langoustes JOY :

Demie queues de Langoustes, nage de bisque de poisson et croutons en gelée de rouille

Pintade by JOY :

Pintade rôtie servie avec ses sanguins marinés,  fricassée aux lentilles et lardons

Pour poursuivre : 

Petite salade aux cuisses de pintade confites et céleri aux Truffes

Les douceurs :

Le régal JOY de Noël

Un acompte sera nécessaire pour confirmer votre réservation
Réservation : 04 94 20 84 98

JOYeuses fêtes au Restaurant JOY

repas

Menu JOY de la St Sylvestre 2014

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Menu de la St-Sylvestre : 78€ par personne

Pour réveiller vos papilles :
-Velouté de Ris de Veau aux Truffes
-Sushis à la chair de crabe

Terrine JOY :
Terrine de porc confit au foie gras dans son habit de jambon serrano

Langoustes JOY :
Demie queues de Langoustes avec une déclinaison de salades aux pamplemousse et aux légumes, crème tandoori

Pigeonneau de JOY :
Pigeonneau rôti au maïs frais et pop-corn aux bacon, jus de cassis au boudin noir, beignets de dattes “mejoul” farcis

Une petite pause :
Marquise au champagne mojito de JOY

Fromages JOY :
Fromage de chèvre dans sa robe de chapelure à la confiture de tomates

Les douceurs :
Mignardises de la St-Sylvestre

Pour finir et fêter la nouvelle année :
Happy New Year Coupe de champagne JOY !

L’accueil de nos convives la St-Sylvestre se fera à partir de 20h
Un acompte sera nécessaire pour confirmer votre réservation
Réservation: 04 94 20 84 98

JOYeuses fêtes au Restaurant JOY !

Champagne

Vous dire merci…

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Un petit mot à toutes les personnes qui ont continué à nous soutenir malgré les difficultés que nous avons rencontrées ces deux dernières années…
Le chef a été opéré et va déjà beaucoup mieux. Nous espérons qu’il sera bientôt totalement rétabli.

En attendant le restaurant est ouvert avec des horaires un peu allégés.

Nous souhaitions vous remercier pour votre soutien et espérons bientôt vous revoir dans le restaurant… Nous ferons bien sûr notre possible pour vous procurer la meilleure soirée qui soit !

A bientôt

Le restaurant Joy à la Baie de Vahinés !

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Après le grand succès de l’an dernier, le Restaurant Joy et La Baie des Vahinés se réunissent à nouveau pour organiser un évènement de choix :
« Gastronomie sur la plage ! »
Cette année la soirée s’articulera autour du thème du Bresil et de la coupe du monde!
Rendez-vous le mercredi 25 juin au soir
Au programme : menu et musique Brésilienne !
MENU
Cocktail et mise en bouche : Cocktail Brésilien et empanada’s aux écrevisses et fromage
Entrée : « Frango Picante »  Salade de Poulet mariné croustillant, vinaigrette aux pépins de fruit de la passion et citron vert
Plat : « Moquera »  Steak de Thon mi-cuit aux épices exotiques, nouilles aux légumes frais, maïs, haricots rouges et salsa de tomates
Dessert : « Bresil Nut Shortbread » pain perdu à la banane, café et crème de noix de coco
Prix par personne : 40€
A ne pas manquer ! Réservez dès maintenant au 04 94 48 91 27
BOA NOITE e se divertir!
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